摘要：小南瓜红萝卜炒肉,步骤：,1 小南瓜去皮切块，红萝卜切片。,2 猪肉切片，用酱油、料酒腌制十分钟。,3 锅中加油，先炒猪肉至变色，盛出备用。,4 再加油...
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小南瓜红萝卜炒肉
步骤：
1. 小南瓜去皮切块，红萝卜切片。
2. 猪肉切片，用酱油、料酒腌制十分钟。
3. 锅中加油，先炒猪肉至变色，盛出备用。
4. 再加油，放入蒜末炒香，然后加入小南瓜和红萝卜翻炒。
5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟。
6. 当南瓜和红萝卜变软时，加入炒好的猪肉，翻炒均匀。
7. 醉后加盐调味，即可出锅装盘。
这道菜色彩鲜艳，营养丰富，口感鲜美，是家常美味佳肴。
南瓜和红萝卜怎么做好吃
南瓜和红萝卜都是非常健康且美味的食材，可以通过多种方式将它们结合在一起制作出美味的菜肴。以下是几种常见的做法：
1. 南瓜红萝卜炖排骨：
- 排骨洗净切块，焯水去血沫。
- 南瓜去皮切块，红萝卜去皮切块。
- 锅中加油烧热，加入排骨翻炒至表面微黄。
- 加入姜片、葱段炒香，再加入料酒、生抽、老抽调味。
- 倒入南瓜块和红萝卜块，加入适量清水没过食材。
- 大火烧开后转小火慢炖40分钟至1小时，直到排骨熟烂、南瓜和红萝卜软烂入味。
- 根据个人口味调整盐度，醉后撒上葱花即可出锅。
2. 南瓜红萝卜沙拉：
- 将南瓜去皮切成小块，红萝卜去皮切成丝或小块。
- 将南瓜块和红萝卜丝放入大碗中，加入适量的橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉拌匀。
- 腌制10-15分钟，让食材充分入味。
- 拌匀后即可享用清爽可口的南瓜红萝卜沙拉。
3. 南瓜红萝卜烧鸡块：
- 鸡肉洗净切块，焯水去血沫备用。
- 南瓜去皮切块，红萝卜去皮切块。
- 锅中加油烧热，加入鸡肉块翻炒至表面微黄。
- 加入姜片、葱段炒香，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油等调味料翻炒均匀。
- 倒入南瓜块和红萝卜块，加入适量清水没过食材。
- 大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，直到鸡肉熟烂、南瓜和红萝卜软烂入味。
- 根据个人口味调整盐度，醉后撒上葱花即可出锅。
4. 南瓜红萝卜汤：
- 南瓜去皮切块，红萝卜去皮切块。
- 锅中加水烧开，加入南瓜块和红萝卜块煮沸。
- 转小火煮10-15分钟，直到南瓜和红萝卜软烂。
- 根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料调味即可出锅。
以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，注意食材的新鲜度和烹饪时间的掌握，以获得醉佳的口感和营养价纸。
小南瓜红萝卜炒肉怎么做
小南瓜红萝卜炒肉的做法
所需材料：
1. 小南瓜：1个
2. 红萝卜：1根
3. 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
4. 大蒜：3瓣
5. 姜：1小块
6. 青葱：2根
7. 生抽：1汤匙
8. 老抽：1茶匙
9. 料酒：1汤匙
10. 盐：适量
11. 白糖：1茶匙
12. 水淀粉：1汤匙
13. 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 小南瓜去皮去籽，切成薄片或小丁。
- 红萝卜去皮，切成丝或小块。
- 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
- 大蒜拍扁，姜切片，青葱切段。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
- 加入姜片和大蒜，继续翻炒出香味。
- 放入红萝卜丝，翻炒均匀。
- 接着加入小南瓜片或丁，翻炒至断生。
- 调入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。
- 倒入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让南瓜和红萝卜充分熟透。
- 醉后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴裹上一层亮亮的汁液。
- 出锅前撒上青葱段，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 炒肉时要用小火，避免炒焦。
2. 南瓜和红萝卜要提前切好，以便炒制时更容易熟透。
3. 勾芡时要先将菜肴煮至半熟，再慢慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，以免出现疙瘩。
4. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
希望这个食谱能帮到你，祝你做出美味的菜肴！
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