腊肉杏鲍菇炒西芹的做法，腊肉杏鲍菇炒西芹的做法大全

摘要：腊肉杏鲍菇炒西芹,腊肉的咸香与杏鲍菇的鲜嫩，西芹的清脆口感完美融合。起锅热油，下入腊肉煸炒至微卷，取出备用。再加入杏鲍菇翻炒至表面微黄，然后倒入西芹快速翻炒。加...

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腊肉杏鲍菇炒西芹

腊肉的咸香与杏鲍菇的鲜嫩，西芹的清脆口感完美融合。起锅热油，下入腊肉煸炒至微卷，取出备用。再加入杏鲍菇翻炒至表面微黄，然后倒入西芹快速翻炒。加盐、胡椒粉调味，醉后撒上葱花提香。整个过程迅速而流畅，食材的搭配恰到好处，既保证了营养又满足了口味。腊肉的咸香、杏鲍菇的鲜美和西芹的清爽，三者在锅中交织出独特的风味，让人回味无穷。这道菜简单易学，却能带给你味蕾上的享受和视觉上的愉悦。

腊肉杏鲍菇炒西芹的做法大全

腊肉杏鲍菇炒西芹是一道美味的家常菜，以下是其做法：

所需材料：

1. 腊肉：150克

2. 杏鲍菇：200克

3. 西芹：200克

4. 大蒜：3瓣

5. 姜：1小块

6. 干辣椒：适量

7. 生抽：1汤匙

8. 老抽：1茶匙

9. 料酒：1汤匙

10. 盐：适量

11. 白糖：1茶匙

12. 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：

- 腊肉切成薄片，用温水泡发，去除部分盐分。

- 杏鲍菇洗净，切成薄片。

- 西芹洗净，切成段。

- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段。

2. 炒制腊肉：

- 热锅凉油，下入腊肉片翻炒至出油。

- 加入姜丝、干辣椒段和适量料酒，翻炒均匀。

- 放入适量生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀。

3. 炒制蔬菜：

- 将切好的杏鲍菇片放入锅中，与腊肉一起翻炒。

- 加入西芹段，继续翻炒至熟透。

- 根据个人口味加入适量盐调味。

4. 出锅装盘：

- 炒匀后，关火，将炒好的腊肉杏鲍菇炒西芹盛入盘中即可享用。

注意事项：

1. 腊肉本身含有盐分，因此在炒制过程中可以适当减少盐的用量。

2. 杏鲍菇和西芹的烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。

3. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等，增加菜肴的风味。

希望以上做法对您有帮助！祝您用餐愉快！

腊肉杏鲍菇炒西芹的做法

腊肉杏鲍菇炒西芹是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 腊肉：150克

2. 杏鲍菇：200克

3. 西芹：200克

4. 大蒜：适量

5. 姜：适量

6. 干辣椒：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

9. 盐：适量

10. 白糖：适量

11. 食用油：适量

步骤：

1. 将腊肉切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟。

2. 杏鲍菇洗净，切成薄片。西芹洗净，切成段。大蒜和姜切末，干辣椒剪成小段。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入腊肉片翻炒至微卷，捞出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入大蒜和姜末炒香，然后加入干辣椒段翻炒出红油。

5. 加入杏鲍菇片翻炒至微黄，再加入西芹段翻炒均匀。

6. 加入炒好的腊肉片，加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1. 腊肉本身含有较高的盐分，所以在炒制过程中可以适当减少盐的用量。

2. 杏鲍菇和西芹的烹饪时间不宜过长，以免口感变硬。

3. 可以根据个人口味适量添加一些其他调料，如鸡精、花椒等。

希望以上做法对您有帮助！祝您用餐愉快！

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